~ El único testigo del Reinado de Jose I que sobrevive

Quizás vosotros lectores no estéis de acuerdo pero yo tengo debilidad por Jose I Bonaparte, para mi es una de las figuras de nuestra historia que más necesita una revisión, dentro de las ideas que tengo para un futuro post está hablaros de las proyectos que llevó a cabo durante su reinado y de todos los que se quedaron en el tintero.

Como testimonio de este corto reinado bonapartista español apenas quedan las pocas monedas que se acuñaron en aquella convulsa época, o al menos, así era.

En la Iglesia de San Benito el Real, en Valladolid, se descubrió en el año 2001, detrás de un panel de yeso, el único escudo heráldico que se conserva de aquel reinado, el último superviviente que queda, testigo mudo de un proyecto de España que pudo ser, y una vez más, no fue.

El escudo como podéis ver presenta algunas innovaciones respecto a los de sus predecesores en el trono de España:

Está dividido en seis cuarteles, 1º Castilla, 2º León, 3º Aragón, 4º Navarra, 5º Granada y 6º las Indias, representado por dos esferas terrestres flanqueadas por las columnas de Hércules, y añade sobre el todo un escusón de azur con el águila de los Bonaparte en oro.

~ Las recetas de la Guerra de Independencia

Practicamente la totalidad de historiadores actuales sostienen que el concepto moderno de Nación Española surgió a raíz de la invasión napoleónica y la Guerra de Independencia, esas son cosas que podéis encontrar muy bien explicadas en muchos sitios, así que vamos a quedarnos con lo que nos gusta aquí en La Estanteria de Arriba, con dos curiosidades practicamente desconocidas de la Guerra de Independencia, la invención de la Tortilla Francesa y de la Mayonesa.

Mucha gente piensa que la tortilla francesa lleva ese nombre, porque se invento en Francia, pues nada más lejos de la realidad, es Española, Zaragozana para más señas.

Durante la guerra, en el asedio a Zaragoza, la ciudad se quedo sin patatas así que no podían hacer tortilla, pero el hambre aprieta así que decidieron probar a hacerla sin patatas, el invento gustó ( a falta de pan...) y claro había que buscarle un nombre, como ellos querian comer tortilla de patatas, pero comían esa tortilla por culpa de los franceses, la llamaron Tortilla Francesa, toma guasa, mientras que la otra, la de patatas, se quedó como Tortilla Española.

Otra anécdota, es la de la mayonesa, mahonesa o bayonesa, que de las tres formas se puede decir. La reina de las salsas apareció en la isla de Menorca durante la guerra de la independencia.

Durante la ocupación francesa de Mahón, el general que mandaba las tropas era de Bayona y además de ocupar la isla ocupaba a una bella moza del pueblo. Ésta, harta de los ardores amorosos del francés, abusaba de la salsa de alioli, que como es conocido lleva ajo, buscando que le oliese el aliento para frenar al ardiente general.

Lo mismo que algunos han terminado llevándose la pastilla de aspirina de noche a la cama, por los dolores de cabeza de la cónyuge, el general optó por dar órdenes para que se eliminara el ajo de la salsa, apareciendo la mahonesa, mayonesa o bayonesa.

Mahonesa alude a su origen; Mahón, Bayonesa a la localidad del general, Bayona, y mayonesa pues... a que no comemos a palo seco y el vinillo se nos sube a la cabeza, no sabemos como llamarla y claro pues mezclamos los nombre.